Cardamine pratensis

In het vroege voorjaar siert de pinksterbloem drassige landschappen met zijn witte tot lila gekleurde bloemetjes. Hoewel de naam anders doet vermoeden bloeit de pinksterbloem dus ruim voor Pinksteren. De pinksterbloem is zeer geliefd bij insecten. Vooral het oranjetipje (vlindersoort) is erg gesteld op de plant; de nectar als voeding maar ook legt het oranjetipje graag haar eitjes op de plant. Zodra de bloemen gaan bloeien verschijnen ook de eerste vlinders. Bijzonder is dat tijdens een regenbui de bloemblaadjes zich sluiten en de bloem buigt; het stuifmeel wordt zo droog gehouden! Dit gebeurt ook in de nacht. Vroeger werd de pinksterbloem als rauwkost gegeten, de smaak lijkt wat op die van de tuinkers. Een bijzonder plantje waar veel over te vertellen is maar bovenal prachtig staat langs uw vijver! Verzorging: Deze plant vereist geen speciale verzorging.